Entre os dias 12 e 15 de março foi realizado mais um módulo do Programa de Turismo Rural, ofertado pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar/RS), em parceria com a Emater, Sindicato dos Trabalhadores Rurais e o Município de Faxinal do Soturno. Este módulo abordou os segredos da boa culinária rural.
Durante os três dias foram realizadas visitas a agroindústrias e empreendimentos do município. Na quinta-feira, o grupo esteve em um estabelecimento em Santos Anjos. Após, foi realizada uma breve conversa na Praça, seguida pela visita a uma agroindústria na Linha Saxônia e almoço italiano. À tarde, o roteiro seguiu com visita/degustação em uma agroindústria no Sítio dos Mellos e no Cerro Comprido.
De acordo com a instrutora do Senar, Claudiane Castro, o oitavo módulo do programa trabalha o resgate e a valorização dos hábitos e costumes da gastronomia, que passa por gerações, valorizando o saber local. Foram realizadas atividades de gastronomia, seguidas das visitas às agroindústrias, onde há comercialização de artesanato e produtos turísticos locais, e aos pontos turísticos do município, para compor o roteiro gastronômico da colônia.
“A realização desse módulo, com a participação de moradores locais, nos permite a percepção de como essas atividades estão sendo desenvolvidas aqui, desde a acolhida, recepção, a oferta da gastronomia, os serviços e tudo o que o turismo rural envolve”, explicou a instrutora.
Ao todo, 12 faxinalenses seguem realizando o curso, reunindo artesãs, proprietários de agroindústrias e demais agricultores que irão investir na área, inclusive no setor de hospedagem. O Programa de Turismo Rural é gratuito e tem como objetivo identificar e implantar negócios de turismo rural. A capacitação conta com o total de nove módulos.